＜起業＞　飲食店で起業する際のコツ　⑧　：経費計画の具体的な作り方－3

Title

＜起業＞　飲食店で起業する際のコツ　⑧　：経費計画の具体的な作り方－3

ビジネス実践・経営コンサルティング　

ロングラスティングライン３L

が分かりやすく解説します

＜九州・京都・大阪・関西・東京・全国対応＞

飲食で起業するなら成長専門の実践コンサルティング　

ロングラスティングライン３Lへ

https://longlastingline.com/

飲食店で起業する際のコツについての7回目です。

経費計画の立て方についての3回目の解説です

基本的な6つの経費区分

家賃
仕入れ額
人件費
広告宣伝費
光熱費
雑費

の１から3までが前回でした。

今日は

３．広告宣伝費

その名の通り宣伝使う費用です。

一般的に飲食店であればどんなものがあるでしょうか？

チラシ（投げ込み・路上配布・新聞チラシ等）
自社ホームページ
食べログ等の飲食店紹介サイトへの登録
インスタグラム・ツイッター・FB等のSNS
顧客囲い込み費（CRM費用）：お客様向けキャンペーン
雑誌等のメディア（有料・無料）
インフルエンサーマーケティング（’NS等を通じての宣伝）
イベント開催（オープニングパーティー・周年祭等）
etc

大手の企業でもない限り雑誌などの有料メディアはちょっと手が出ません。

かと言って”うちは味で勝負だ”と何もしないのも不安です。

チラシ（投げ込み・路上配布・新聞チラシ等）
自社ホームページ
食べログ等の飲食店紹介サイトへの登録
インスタグラム・ツイッター・FB等のSNS
顧客囲い込み費（CRM費用）：お客様向けキャンペーン

はやはりやりたいところです。

飲食は時間とともに売りあ上げが上がるのが普通ですが、やはりオープン時に”ロケットスタート”をした方が有利です。

なのでオープンに合わせて宣伝広告費をある程度かけます。つまりオープン前から活動を開始するという事です。

チラシ

路上は店の周辺で自分たちで。投げ込みはターゲットを絞らないときりがありませんし効果が出ません。新聞は効きそうですがコストが高くつきます。

チラシ作成は案外安くできます。コストだけであれば枚数にもよりますが50,000円 -60,000円をとりあえず用意しましょう。

問題は内容（これはマーケティングの知識は本来は必要です）とどこで誰に配るかのターゲット決定です。　迷ったらまずは当然店の前で撒くことです。

オープン1週間前から撒くことをお勧めします。その後は定期的に撒くのが良いと思います。（2－3か月に1回）

自社ホームページ

これは是非欲しいです。自分で簡単に作成できるものもありますがやはりクオリティーが落ちる気がします。やはり専門家に任せた方が良いと思われます。　

最初に30－50万円が相場です。2－3か月かかります。その後月ごとに2,000円-3,000円計上してください。

出来るだけ早めに作成しオープン前から掲載。そして二日に一回”ブログ”として記事を追加してください。SEO対策として一番有効なのはこの更新です。2日に1回ブログを3か月間書けば1ページ目に表示されることも夢ではありません。

食べログ等のサイト

これはまずは登録すべきです。様子を見てからお金をつぎ込むのが良いと思います。

まずは2－3万/月で計上しましょう。

インスタグラム・ツイッター・FB等のSNS

これは今の時代マストです。担当を決めて毎日更新すべきものです。

原則無料です。

顧客囲い込み費（CRM費用）：お客様向けキャンペーン

これも是非行いたいものです。スタンプリレーカードでの割引や、インスタ登録でXXXサービス等です。　内容はまだわかりませんがやはり月20,000 円-30,000円で計算してください。（これは直接支払うお金ではなく値引きなどで対処することが多いので実際にお金が動く場合は少ないと思いますが実は経費になります）

まずはキャパシティーとして自分たちで行動できそうなことを経営計画に入れこんでください。

売り上げとその他の経費を合わせて最終の形を見た時に

思う様な利益が出ないプランの場合にはこの広告宣伝費を削ることになります。

また、理論上味が良く店の雰囲気が良く、お客様のリピート・固定化に自信がある様であれば出来る限りオープン1週間―1か月にお客様を多く集めることに注力してください。

そうすれば高い確率で成功します。そのスタートラインから右肩上がりで売り上げが上がることになるからです。

その為にはオープニングイベントが出来ればベストです。これには必ずPR会社を絡めます。コストはかなり高くつきます。。。。。。内容によりますが100万ー200万円以上は最低用意する必要があります。

そのイベント自体をインフルエンサーや各メディアに取材さえることにより一気に知名度を上げることが出来るからです。これは下手に毎月広告を入れるよりも効果は高いことが多いと言えます。

売り上げを味だけで取りに行くのではなく力を結集して総合的に取りに行くための経費が宣伝広告費です。

飲食店で起業する際のコツ　① : 経営者になることが重要

https://longlastingline.com/info/1279.html

飲食店で起業する際のコツ　②　：　最初に考えるべきこと

https://longlastingline.com/info/1285.html